Kategorie: Männer kochen anders
Männer kochen anders
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Kalbsroulade
Winterzeit ist Kochzeit im Hause Kanzler und dieses Jahr wollte ich mich doch noch mal dem Sous Vide-Kochverfahren widmen.
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Onsen-Ei im Glas mit gebratenen Pilzen
Auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise für meinen Sous Vide-Garer bin ich über diese leckere Eierzubereitung auf gebratenen Pilzen mit Röstbrot und Schinkenchip gestolpert.
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Twochup Costa Del Sol
Spontaner, aber nicht weniger willkommener, Besuch aus Deutschland kündigte sich an. Und da liegt es doch nahe das wir gemeinsam die Küche verunsichern und gemeinsam einen Abend lang kochen. Das „Twochup Costa Del Sol“ war geboren.
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Saftiges geräuchertes Schweinefilet
Es musste mal wieder was ordentliches sein. Was richtig deftiges vom Grill. Eine ordentliche Portion Fleisch, Kartoffeln und eiskaltes Bier. Spontan an eine Fernsehwerbung erinnert und dann improvisiert.
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BBQ am Strand
Toller Besuch über das Wochenende muss mit einem tollen BBQ gekrönt werden. Am Samstag allerdings mal ganz anders als gewohnt. Direkt mit dem Allradler in die Natur. Es gab Dosenbier und Bratwurst am Strand.
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Cocktail ohne Namen
Letzte Woche im Fernsehen gesehen, die Zutaten schnell mitgeschrieben und gleich ausprobiert. Am Ende war leckerer Cocktail im Glas, recht süß mit einer angenehm sauren Note und nicht unbedingt schwach auf der Brust.
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Ofenei
Es muss ja nicht immer das Rühr- oder Spiegelei am Frühstückstisch sein. Hier mal eine clevere und deftige Variante für echte Kerle. Und das ohne die lästige Diskussion ob Eier nun hart oder weich sein sollten.
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Gebratene Wachteln auf Linsensalat an Balsamicojus
Es muss ja nicht immer die grobe Kelle sein, Jungs. Die gebratenen Wachteln auf Linsensalat an Balsamicojus sind eine leckere und relativ intensive Vorspeise und bilden den Auftakt für ein kräftiges Hauptgericht, einer Ochsenbrust in Senfkruste vielleicht?
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Pikantes Rindergulasch
So Jungs, Butter bei die Fische. Oder besser gesagt: in die Pfanne. Die dicken Dinger haben wir im Griff, jetzt werden wir zum Muttersöhnchen. Und das ist gut so. Versuchen wir es mal mit einem klassischen Gulasch. Saftig und zart das Fleisch, pikant und knackig das Gemüse. So haben wir es doch gern.
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kürzliche Posts
Schatz, ich brauche eine neue Kameratasche. Die Alte hat der Kater okkupiert.
Eventuell meinte es der Lieferservice besonders gut mit uns
(das sind noch nicht mal die kompletten Portionen)
Oh. Der Kater hat keinen Hunger, ist aber verschmust und ich habe meinen Kaffee. Nun zu Euch.
Guten Morgen beste Timeline der Welt™️.
(Lindsey Stirling ♥️)