Ein leckeres Abendbrot muss nicht immer aufwendig sein. Gebratene Eier auf knusprig gebratenem Speck und dunklem Vollkornbrot, mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer gut gewürzt. Dazu eine knackige Tomate und ein kühles Bier. Lecker.

Für den Videoabend dann ein paar Tapas: Oliven mit Sardellen gefüllt, Miesmuscheln in Olivenöl und spanische Salami.

Simple Life!

Videotipp:

Für mich neu entdeckt habe ich die Staffel “Lie To Me” welche mich in den nächsten Wochen den ein oder anderen Abend begleiten wird.

In der Serie übernehmen Dr. Cal Lightman und seine Kollegen der Lightman Group Aufträge Dritter  und helfen bei den Untersuchungen, indem sie durch angewandte Psychologie Lügner entlarven und die Wahrheit herausfinden. Dies versuchen sie durch Analyse von sogenannten „Mikroausdrücken“ in Gesichtern, mithilfe des Facial Action Coding System und durch Untersuchung der Körpersprache.

Lightman selbst erinnert ein wenig an Dr. House. Er ist also nicht unbedingt ein Sympathieträger – kurz: ein Arschloch – aber so richtig sauer kann man als Zuschauer nicht mit ihm sein.

Jungs, ihr könnt es nicht ändern! Genau so wenig wie man eine Frau davon überzeugen kann, nur ein Paar Schuhe zu kaufen, ist die Temperatur durch markiges Leiden zu ändern. Steht Eurem Mann und lernt damit umzugehen! Hier ein paar Tipps.

Der Tag beginnt mit einer Dusche. Bitte nicht heiss und schon gar nicht kalt. Das treibt den Kreislauf in die Höhe und den Schweiss aus den Poren. Lauwarmes Wasser über Euren Körper rinnen lassen, das ist die richtige Methode! Als Duschgel und Waschlotion empfehle ich schon mal den Start mit einem Frischmacher z.B. das Hydra Energetic Reinigungsgel aus der Serie „Men Expert“ von L‘Oreal. Das Menthol bringt müde Geister und Glieder wirklich sofort in Schwung.

So erfrischt dann gleich zum nächsten Credo: LANGSAM! Nicht hetzen. Trocknet Euch nicht ruckartig ab oder schleift die Haut mit einer 30er Körnung von den Knochen. Versucht es mal ein wenig leger, entspannter. Und falls die Partnerin zufällig gerade im Bad ist hat sie auch noch was von Euch. So frisch duftend: wer weiss, vielleicht brauchen beide nachher noch eine zweite Dusche?

Die Rasur im Sommer natürlich auch nur lauwarm! Vielleicht mit einem Pre-Shave Oil von Anthony und einer belebenden Rasierseife wie Kiehls Lite Flite? Das Eukalyptus vertreibt nun wirklich die letzte Müdigkeit und hinterlässt ein angenehm sauberes und kühles Gefühl. Bitte auch hier wieder das Gesicht nur abtupfen. Lasst es gemach angehen, Jungs.

12 Stunden im Office das wird hart, ist aber zu managen. Eine Körperlotion wie das Abdomen Toning Gel von Shiseido Men hüllt den Körper in kühlende Frische. Bitte Vorsicht bei Eurem besten Stück: Schleimhäute reagieren ziemlich intensiv auf die kühlende Wirkung. Da habt ihr noch Stunden später Spass dran! Der Trick hierbei: das Menthol zieht in Eure Haut ein und bleibt dort bis ihr anfangt zu schwitzen. Diese Depotfunktion sorgt dafür das Ihr Euch über den Tag hinweg cool fühlt. Ist doch gleich viel angenehmer, oder?

Eine Gesichtscreme wie der L’Oreal Hydra Energy Turbo Booster oder die Energizing Formula von Shiseido Men geben Euch den Kick für‘s Gesicht. Übrigens auch ein prima Wachmacher wenn man nach 14 Stunden im Office mit den anderen Jungs noch in die Bodega Bar um die Ecke gehen möchte.

Okay Männer. So schaffen wir den Tag. Frisch und munter durch den Job, am Abend ein starker Auftritt am BBQ mit einem coolen Drink. Da ist die Hitze auch keine Ausrede mehr

Ein bis zwei mal die Woche tingel ich zu meinem lokalen Lebensmitteldealer “Morrisons” um dort für Nachschub im Kühlschrank zu sorgen. Bevorzugt nach Feierabend, denn neben der nötigen Ruhe findet man dort dann auch einen Haufen Gleichgesinnter: einzelhaushaltführende Personen auf der Suche nach Köstlichkeiten und dem passenden Partner für das gemeinschaftliche Verzehren des gerade erstandenen Brathuhns, Fischfilets oder Tütensuppe.

Während Man(n) also so durch die Gänge schreitet und die kulinarische Woche aus Dosenerbsen, Fertigfilets und haltbargemachter Avocado zusammenstellt (keine Ahnung wie ich jetzt auf Avocado komme, ich esse sie noch nicht mal), wird er – sofern er den sportlichen Einkaufswagen alleine schiebt – recht häufig um Hilfestellung gebeten. Nicht selten ist der anfragenden Dame die Ware zu hoch gestellt, die Packung für den zu engen Rock zu niedrig gestapelt oder schlicht die Inspiration für das abendliche Mal noch nicht gekommen. Ob man nicht eine Idee hätte, gerne auch für ein Dinner zu zweit. Wie erkläre ich der Guten nun das ich nicht vorhabe meine Burger zu teilen?

Der Teufel reitet mich und ich befrage meine Timeline zu dieser sozialen Herausforderung. Ich formuliere meinen Tweet und erwarte relativ zeitnah Lebenshilfe in 140 Zeichen.

Meine Timeline gehört zu den aktiveren Kommunikationslinien, das habe ich schon vorher gewusst. Und während vielen Anderen Sarkasmus, Zynismus und andere Spielarten des Humors fremd sind, findet sich entsprechendes verhaltengestörtes Material unter meinen Followern in ausreichender Menge wieder. Erfreut scrolle ich durch die Mentions und sehe schon das sich die Timeline meines Problems auf eine einfache Art genähert hat: die Timeline hat sich selbst zum BBQ eingeladen. Welches noch gar nicht geplant war.

Lady Pssst! wiegelt recht schnell Fairytales1979 und @r3stless dazu auf meine Bude zu Kleinholz zu machen, nicht ohne charmant darauf hinzuweisen das als Grillgut bitte ausreichend Rind im Einkaufskorb landen möge. Fairytales1979, scheinbar auch ein Fan des verkohlten Huftieres, stimmt mit ein und ich mache mich dann mal auf den Weg die Zutaten für das Twitter BBQ zu organisieren. Getränke wollen auch noch eingekauft werden und neben ein paar leckeren Peroni-Bieren landen auch eine halbe Tonne Limetten, Rum (der billige, ist ja für die Gäste) und Cola im Einkaufswagen. @r3stless bekundet seine besonderen Talente bei kreativen Umbaumaßnahmen und merkt seine innenarchitektonische Leistungsbereitschaft an. Ich mache mir langsam Sorgen um meine Wohnung.

Die Saucenfrage war nach anfänglicher Irritation ob der Vielfallt des Angebotes an Dingen die man so auf Fleisch schmieren kann dank Chief Judy schnell geklärt. Jack Daniels BBQ Sauce sollte es sein. Auch wenn ich den “Whisky” aus Tennessee nicht trinke, dieses dunkle Surrogat aus naturidentischen Aromastoffen schmeckt auf dem Burger wirklich gut! Kann ich nur weiter empfehlen.

Die restlichen Zutaten für die Burger waren dann auch schnell gemeinsam gefunden und als Nachtisch plante ich einen Southern Comfort mit Ginger Ale auf Eis ein. Lady Pssst! wollte noch ein Spaghetti Eis auf Joghurtbasis beisteuern. Das nennt man #FollowerPower!

Zuhause angekommen landen die Einkäufe recht schnell im Kühler und es stellt sich heraus das der Platz bei den Getränken etwas eng wird. Wie zu erwarten hat sich ManInMetropolis erneut von seiner aufopfernden Seite gezeigt und bereit erklärt, den überschüssigen Alkohol zu vernichten. Ich huldige seiner Tat!

Anschließend bereite ich die Burger vor, der Grill wird vorgeheizt und mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer bestäubt. Tomaten werden in Scheiben geschnitten und die Zwiebeln zu Ringen verarbeitet. Das sieht gut aus. Die Burger landen auf dem Grill und brutzeln vor sich hin. Es herrscht in der Timeline noch Uneinigkeit über die Grillqualität: rare, medium oder well done? Wir entscheiden uns für die Mitte. Medium soll es sein.

Der Burger landet auf dem Tisch, garniert mit Käse, Tomate und Zwiebeln. Dazu ein kühles Bier. Als Nachtisch wird ein Cuba Libre mit frischem Limettensaft gereicht und iTunes steuert die wirklich fantastische Trashsatire “Black Dynamite” bei.

Die Bude sieht übrigens noch genau so aus wie vorher. Denn 2500km lassen sich nicht so einfach überbrücken.

Liebe Timeline: es hat mir wahnsinnig Spaß gemacht mit Euch gemeinsam zu grillen.

Dazu eine traumhafte Aussicht auf den Hafen.

It’s a simple life. Dead easy.

Es vergeht kaum ein Tag an dem wir nicht abwägen ob wir aus irgendeinem Grund etwas tun können oder besser lassen sollen. Ständig auf der Hut vor irgendwelchen Schäden die wir nehmen können, sei es nun wirtschaftlich oder im privaten Umfeld. Rückwirkend betrachtet, kommt unser tägliches Leben einem Eiertanz gleich.

Sicherlich gibt es Rahmenbedingungen in denen wir uns bewegen und die wir nicht verändern können, weil sie schlicht nicht in unserem Einflussbereich liegen. Aber was ist denn mit dem Rest? Sind wir wirklich nicht mehr unseres eigenen Glückes Schmied? Sind wir nur noch fremdgetrieben, eingeengt von Zwängen?

Ich glaube nicht. In mir wohnt die feste Überzeugung, dass man in hohem Maße eigenbestimmt handeln kann. Wenn mir mein Job nicht gefällt, dann muss ich mir überlegen was ich ändern kann. Und ich kann immer etwas ändern. Es liegt nur an mir. Weder mein Chef noch meine Kollegen werden das für mich tun. Wenn wirklich alles so schlecht ist, warum wechsle ich dann nicht die Abteilung oder gar den Job? “Moment. Das ist ja nicht so einfach” werden jetzt viele denken. Warum sollte das nicht so einfach sein? Wenn für mich und meine Fertigkeiten kein Markt besteht, dann muss ich meine Fertigkeiten erweitern. Das ist nicht so schwer – nirgendwo steht geschrieben, das man sich nicht mehr weiterentwickeln darf. Man muss es nur wollen. Und den inneren Schweinehund überwinden – und der ist manchmal wirklich hartnäckig.

Es gibt so viele Menschen die in ihrer Partnerschaft unzufrieden oder gar unglücklich sind. Warum ändert man dies nicht? Warum ist man bereit einen ständigen Kampf, eine konstante Unterdrückung der eigenen Bedürfnisse oder die latente Unzufriedenheit in Kauf zu nehmen? Der Kinder wegen? Oder weil man jetzt nun mal schon 7 Jahre zusammen ist und “das halt so ist?”. Am Ende gehen alle drauf. Damit ist niemanden geholfen.

Stattdessen gehen wir abends in die Kneipe und erzählen uns gegenseitig von unserem Elend, reden über den Partner der einen nicht versteht, oder twittern und bloggen über unserem beschissenen Job. Dann schwelgt man in der Erinnerung an die Zeiten, wo man noch seinen Hobbys nachgehen konnte. Oder redet vom Fussball.

Ist es das, was wir wollen?

Wir haben immer eine Wahl.
Machen wir das beste aus unserem Leben.
Wir haben nur das eine, und das ist noch viel zu kurz!

Heutzutage ist das Rasieröl fast schon in Vergessenheit geraten, dabei ist das Öl gerade für Menschen mit empfindlicher Haut und der Neigung zum Rasurbrand oder Rötungen das ideale Hilfsmittel um Hautirritationen zu vermeiden oder zu lindern. Früher war Rasieröl überwiegend als Gleitmittel für die Rasierklinge gedacht, quasi der Ersatz für die Rasiercreme oder -seife. In der heutigen Zeit werden die ätherischen Öle überwiegend als Weichmacher und zum Aufrichten der kurzen Stoppel verwendet: vor der Rasur aufgetragen und ein wenig Zeit einwirken lassen, ergänzt sich das Pre-Shave-Öl wunderbar mit dem Rasierschaum.

Mit dem „Aromessence Triple Action Shave Perfector“ (fürchterlicher Name, nennen wir es kurz „a3“) hat Decléor eine leichtes Öl auf dem Markt gebracht, welches nicht sonderlich ölig wirkt und sich gerade für den unerfahrenen Rasierer sehr leicht auftragen lässt. Ein subtiler aber herber Kräuterduft begleitet die Rasur und die Barthaare lassen sich sauber aufrichten. Die Klinge gleitet nun angenehm leicht durch die Bartstoppeln und die Haut ist deutlich weniger irritiert. Wer mag, kann noch nach der Rasur ein paar Tropfen des Öls anstelle des Rasierwassers verwenden, die Haut dankt es.

Das Rasieröl „Aromessence Triple Action Shave Perfector“ von Decléor ist einfach anzuwenden doch durch die recht dünne Konsistenz neigt man dazu, etwas zuviel zu nehmen – drei bis vier Spritzer sind genug. Das Rasieröl ist im gut sortierten Drogerien sowie im Versandhandel für ca. 38€ erhältlich.

Beim 1845 handelt es sich mit 6.3 Volumenprozent um recht kräftiges Ale welches von Fuller‘s nun schon seit 1995 gebraut wird. Das Bier reift 100 Tage in der Flasche und zeigt sich im Glas von intensiv kupferner Farbe. Nach dem einschenken präsentiert sich das Ale mit einer ausgeprägten Schaumkrone, die sich aber relativ schnell auf ein Minimum reduziert. Der Antrunk wird von einem ausgeprägten und fruchtigen Duft im Glas nach Kirschen und Beeren begleitet und der für Ales typische malzige Geschmack wird von einem leichten Kaffeearoma begleitet und es stellt sich noch ein Hauch von Schokolade mit ein.

Die Connaisseure sind sich darin einig das dies Bier gut zu Wildgerichten geeignet ist, ich für meinen Teil halte es eher so, wie bei anderen Strong Ales auch, das ich das Bier am Tisch ohne Beiwerk geniesse.

Fuller‘s 1845 kostet ca. 3,50€ pro Flasche und bezieht man am besten im gut sortierten Fachhandel oder bestellt es online im Spezialversand, z.B. BierPost.com

Auch wenn ich dem Kaffeegenuss durchaus fröhne und gerne einen guten Espresso geniesse, habe ich mich eher selten an die komplexen Kaffees herangewagt. Gerade auch weil es bei der Zubereitung eines guten Kaffee durchaus unterschiedliche Ansichten gibt und die Zahl der Variablen starken Einfluss auf die Qualität der Tasse haben. Dennoch unverzagt gewagt habe ich mich vor einiger Zeit für die Zubereitung per French Press entschieden und mir eine  Kaffeemühle angeschafft.

Als Tageskaffee bevorzuge ich Blue Mountains welche man, je nach Bohne, zu guten Preisen in der lokalen Rösterei erwerben kann. Als ich mich vor kurzem mit einem Kollegen über den Film “Das Beste kommt zum Schluss” unterhalten habe, kam der Kopi Luwak wieder ins Blickfeld. Einem Experiment mit einen besonderen Kaffee durchaus nicht abgeneigt, machten wir uns auf zu unserem Stammröster “Die Rösterei” in Hamburg um dort eine Tasse dieses seltenen Kaffees zu probieren.

Die Seltenheit des Kaffee ist nicht der Bohne geschuldet, sondern dem Umstand, das die Bohne, besser gesagt die Fruchtkirsche, zu den Hauptnahrungsmitteln einer Baumkatzenart gehört. Die Katzen können allerdings nur das Fruchtfleisch verdauen und so gelangen die Bohnen völlig unversehrt durch den Darmtrakt. Während der Verdauung wird die Bohne durch die Enzyme vermentiert. Diese chemische Veränderung sorgt, zusammen mit der späten Röstung, für dieses ganz spezielle Aroma. Bedingt durch diese “Herstellungsart” ist der Kaffee nicht nur sehr selten (das Jahresvolumen liegt bei ca. 200 – 500kg pro Jahr)  sondern in der Qualität und dem Aroma immer etwas anders.

Der Kaffee wird in der Rösterei als French Press serviert und schon in der Glaskanne kann man am intensiven Braubild erkennen das dieser Kaffee etwas anders ist. Nach zwei Minuten in der Kanne – ich hätte es vor Neugier auch keine Minute länger ausgehalten – wird der Stempel langsam in den Boden der Kanne gedrückt. Dabei zeigt der Kaffee relativ wenig Schaum. Erst schenke ich die Tasse nur halbvoll ein um den Schwebstoffen etwas Ruhe zu geben und fülle dann die Tasse ganz auf. Ein sehr zartes und dennoch volles Aroma kommt mir aus der Tasse entgegen.

Vorsichtig gehe ich den Kaffee an. Erst mal einen kleinen Schluck kreisen lassen um der Vielfallt der Eindrücke Zeit zum entfalten zu geben. Der Kaffee hat seine eigene Würze, ein ganz eigenes Bouquet welches wirklich zu einem leichten Schokoladenanklang verdichtet, ohne süss zu wirken. Die beiden Tassen sind ein wirklicher Genuss. Ich trinke schwarz, aber selbst mit einem Hauch Zucker oder einem leichten Milchton kann ich mir diesen Kaffee durchaus gut kombiniert vorstellen.

Natürlich konnte ich nicht wiederstehen und habe mir eine kleine Portion frischer Bohnen mitgenommen. Heute geniesse ich es einfach an einem schönen Sonntag die Bohnen in die Mühle rieseln zu lassen, den Kaffee zu mahlen, das erste frische Aroma zu geniessen um dann den Kaffee aufzubrühen. Die dunkle und dichte Bräu wirkt ansprechend in der Tasse und der Kaffee sorgt so für einen schönen und anregenden Start in den Tag.

Fazit.

Wer gerne Kaffee trinkt und eine Tasse Kopi Luwak angeboten bekommt, sollte diese Gelegenheit ergreifen.

Ein hervorragender, ein ganz besonderer Kaffee!

Kaffeemahlwerk: Solis “Scala 166″
French Press: “Concept” (0,25l von Jenaer Glas)
Tasse: “Barista” (WMF)

Bezugsquellen.

Kopi Luwak findet man im gut sortierten Fachhandel oder im Versand (z.B. Zadabra, via Amazon):

“Ist der Kanzler denn jetzt völlig bescheuert geworden?”

Nein. Ich plädiere für ein partielles Fasten, für das bewusste Verweigern eines einzelnen Genusses. Einfach mal für zwei Wochen auf den Lieblingswein, -whisky oder das Lieblingsgericht verzichten. Eine Woche lang keinen Kaffee, keinen Tee sondern einfach nur Wasser trinken.

Nach einer entsprechenden Abstinenz findet man dann wieder mehr und – das vor allem – gesteigerten Gefallen an seiner Lieblingsnahrung. Durch das bewusste “wiederentdecken” nimmt man mehr Details wahr, entdeckt neue Facetten an den Speisen und Getränken.

Eine andere Variante des Fastens ist die Reduktion der Konsumentengewürze wie Salz, Pfeffer, Zucker und Monoglutamate. Wir essen völlig überwürztes Essen. Die individuellen Nuancen der Nahrungsbestandteile kann unter dem künstlichen Aromateppich gar nicht mehr wahr genommen werden. Im Grunde schmeckt alles gleich. Und um aus dieser Lebensmitteluniformität auszubrechen wird noch weiter gewürzt. Kaum noch jemand ist in der Lage, geschmacklich Geflügel- oder Schweinefleisch zu unterscheiden. Gemüse wird unter Saucen begraben und verliert seinen eigenen Charakter. Den man sowieo nicht hätte erkennen können.

(Teil-)Fasten, und die Nahrungsaufnahme wird wieder zum Genuss!

Zu einer guten Nassrasur gehören, neben einem ordentlichen Rasierer (Sicherheitsrasierer, Hobel oder Messer) auch ein gutes Öl für die Vorbereitung sowie guter, selbstgemachter, Rasierschaum. Selbst teure Dosenprodukte aus der Drogerie kommen noch nicht einmal Ansatzweise an die Qualität einer Rasiercreme oder -seife. Für den Urlaub mag das ja als Notlösung gehen, aber dann auch nur wenn es wirklich keine Alternativen gibt.

In den letzten Jahren habe ich Rasierseife bevorzugt, die Zubereitung in der Schale ist unkompliziert und der feinporige Schaum weicht die Barthaare gut ein und lässt die Klinge leicht über die Haut gleiten. Vor kurzem wagte ich das Experiment und habe eine Rasiercreme ausprobiert. Meine Wahl fiel auf die Rasiercreme „Lite Flite“ von Kiehl‘s, einem aus einer 1851 gegründeten Apotheke hervorgegangenen Anbieter eher traditioneller Pflegeprodukte.

Im Grunde unterscheiden sich Creme und Seife wenig, im Endprodukt erzeugen beide einen feinporigen Schaum auf der Haut, nur die Zubereitung ist jeweils eine andere.
Rasiercreme wird mit dem Finger direkt auf den feuchten, fast schon nassen, Rasierpinsel aufgetragen und anschliessend noch mal unter laufendem warmen Wasser angereichert. Nun wird mit dem Dachshaarpinsel die Creme im Gesicht eingerieben, dabei entsteht eine sehr feine und cremige Konsistenz. Zusammen mit einer guten Klinge – ich verwende Gilette Fusion an einem Mühle Classic – ergibt sich so eine sehr angenehme und leichte Rasur.

Die Creme selbst ist unparfümiert, hat aber durch eine hohen Anteil an Mentholen ein entsprechendes Aroma. Dadurch ist aber die Rasur selbst relativ entspannend für die Haut, Rasurbrand wird effektiv eingedämmt und im Anschluss an die Rasur fühlt man sich sehr frisch, noch bevor die Haut mit einem Balsam oder Rasierwasser gekühlt wird. In Kombination mit dem Rasieröl, z.B. von Anthony oder Decleór, kann die Creme überzeugen.

Kiehl's "Lite Flite", 128gr, ca. 20€ (Foto: Heiko Kanzler)